Produktionen af en kniv lavet af avanceret keramik.
Det at lave en kniv af teknisk keramik er en højteknologisk proces. Der benyttes en teknisk keramik som hedder Zirconia. Dette bliver pulveriseret og lagt i en støbeform og presset ved ca 300 ton. Herefter bliver kniven zindret i en ovn ved 1000 grader C. Herefter skal kniven slibes og dette forgår af 3 forskellige omgange men kun i hånden. Først skal råeggen laves. Når dette er gjort bliver eggen finslebet over omgange for at opnå den optimale skarphed. Inden kniven bliver pakket bliver den testet for at sikre at den kan opdages i en metaldetector. Til slut bliver knivene testet for skrøbligheder og eventuelle fejl bliver fundet inden pakning. Den hvide FK-serie har et sort håndtag men hvidt blad.