Forside » Knivmærker » Mac » Mac Sushi » TO-serie INFOKORT FOR :  Willow Leaf knife (Yanagibi) Varenavn: Willow Leaf knife (Yanagibi) Varenummer TO-FK-300 Lev. varenummer MAC’s egen Honyaki (Helstålskniv) er lavet af den høje kvalitet af japansk rustfrit stål. Dette kulstofholdige stål har et kulstof indhold på 0,95-1,1% og indeholder 13- 14,5% Chrome. Stålet er mere flexibelt end normalt hagana stål og rustfrit. For en professionel sushikok, som skal skære fisk foran kunderne, er det en stor fordel at ikke skal stoppe hvert femte minut for at slibe kniven for derved at fjerne rust. For den private entusiast er det også et plus, da denne kniv ikke skal smøres ind i olie og pakkes ind hver dag. Dette skal man gøre på en traditionel japansk sushi kniv. Denne kniv er heller ikke så sensitiv over for temperature og kan klare en lidt hårdere behandling. Ulempen ved denne kniv er, at det er lidt svære at slibe kniven, da råeggen er meget svær at fjerne. Håndtaget er et Hakkakue håndtag (ottekantet) af Enoki (en japansk elmetype) og brystet er lavet af bøffelhorn. Standard fås TO-FK-330 kun til højrehånd på grund slibningen. Det er muligt at bestille en TO-FK-330 til venstrehånd mod 50% ekstra i prisen. TO-FK-330 serien leveres med en træskede så den altid er beskyttet. Længde: 300 mm Tykkelse: 3.5 mm   Ikke på lager Lev. 30 dage Pris ved 1 Stk 3.900,00 DKK (inkl. moms) Antal    Køb   «-Tilbage  DKKEUR     Vis uden moms   Anbefal   Print Hvis du har nogle spørgsmål er du velkommen til at kontakte os.